許される脂。

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写真はシャケのハラス焼きなのですが

僕のお腹にも優しい脂で、

食べても全くお腹が痛くなりません。

勿論、相性や量の問題はあると思いますが

基本的に魚は脂っぽくても胃腸への負担が少ないので

歳を取ってから更に好きになりました。

日本人っぽいと言うべきか、

おっさんになったと言うべきか。。。（笑

取り敢えず前者という事にしておいて下さい。

伊藤 英元

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